壮絶！ミセスＭ子の勝手にうまっぷ拡大版

追いついてきたので、そろそろ通常版で。

無性にあっさりした和食が食べたくて、一年半ぶりの『幸村』。
自分で作れって気もしますが、自分で作れないプロの味が食べたいんですよ！



外メニュ看板。
未だに『女性感謝デー』に来られていません。
以前書かれていた『限定24食』という文字がなくなっています。
とするとバイクで言う限定解除!?・・・ではなく、席と時間に制限がある以上、増やしようがないってことですよね、多分。
お昼の『日替わり松花堂弁当』を食べたい方は、予約必須ですに。



『日替わり松花堂弁当』1050円。
若干ピンボケなのが悔やまれます。
通常ならば2～3枚撮っておくのですが、この姿に幻惑されて、一刻も食べたい飢餓状態に陥っていたのです。



鰆の焼き物。
注文を受けてから焼くので、熱々のしっとり。
独特の旨味がご飯と好相性です。



かぼちゃの鶏そぼろ餡かけ。
かぼちゃの甘さとポクポクした食感を、鶏と出汁の風味で引き締めつつ、実の繊維を緩めていて、上品ながらやっぱりご飯に合う味です。



実力派の面々。
手前の、マスの酢味噌和えっぽいのは、昔は絶対食べられなかった味なのに、今では好物の部類に入るくらい好きな味。
奥の出汁巻き卵は、甘くなくて噛むと出汁がジュワッと染み出すタイプ。
大好物なんです。



この日のご飯は菜飯。
薄味で美味しい！
ちなみにお店のお母さんに
「ご飯は普通の量でいい？」
と尋ねられ、てっきり大盛りがあるのかと思い、
「ふ、普通で」
と答えたら、このてんこ盛り。
お母さんの質問の意味は、「ウチは普通のご飯の量が多いけど減らしたほうがいい？」の意味だったのですね。
満席のお客さんの半分近くが「少なめで」とリクエストしていたのを聞き、ようやくわかった次第でした。
もちろんここに、出汁の香りが芳しいお味噌汁がつきますよ。



デザートの『小倉あずきのわらび餅』。
前々回の訪問時にいただいて感動し、デザートは日によって違うと聞き、もう一度巡りあうのを待っていた一品。
3年ぶりくらいの邂逅。
官能的な食感と、控えめながら風味の濃いあずきと、それを覆す粉感のきなこに、今回も大満足でした。

これで1050円て・・・商売ッ気がないにも程がありますよ。

ご馳走様でした


割烹・鮨　幸村
※前回の訪問へ

住所　津市大門33-15
TEL　059-226-5363
営業時間　11:30～14:00（LO13：30）
　　　　　17:00～23：00
定休日　日曜日・祝祭日

ようやく追いついて来ました。

あっちの方へ行ったという、やまきの大将・やまちゃんが持って来てくれました。

『まつかさ餅』。
うわあ、めっちゃ嬉しいです！
以前から食べたい食べたいと思っていたのに、なかなかタイミング良く行く機会がなく、私にとっては『幻の餅』だったのです。
そんなことを以前話したのを、覚えていてくれていたのです。
やまちゃん、ありがとう！



初めての実物。
かなりお米感があります。



形を残した餅米のムチムチ感と、黒糖の効いた餡が素朴で美味しい！
甘物の好みが激しい私ですが、これはハマリました！
お米と黒糖餡だというのに重さが全くなく、気づけば3個4個と食べ進め・・・。
結局一日で食べてしまいました。

ご馳走様でした
重ねて、やまちゃんありがとう


まつかさ餅　長新
住所　多気郡多気町相可564
TEL　0598-38-2018
営業時間　8：30～売り切れじまい
定休日　不定休

川崎実家編。
法事で上京した今度は、夫や娘や姉も一緒です。

またしても『でくのぼう』・・・なんですが、またしても外観を撮り忘れました。
集合時間に遅れたので、気がせいていたのです。
上の画像は、私が到着したら誰かが既に食べていた『ウニと新たまねぎの卵とじ』らしきもの。
ウニの甘さと玉ねぎの甘さと卵のマイルドさで、美味しいに決まってますよ！



夫注文の『メロの西京漬』。
西京味噌の甘味が程よく、また脂も乗っているので、ご飯が欲しくなる味です。



アジフライ。
前回あまりに美味しかったので、再注文。
姉も感動していました。
でも、かけていたのはソース。



刺身3種盛りを二皿注文したら、内容を変えてくれました。
こちらは一皿目。
タコは私の口に入らなかった・・・。
前回同様、マグロが美味しいのは言わずもがなで、シメ鯖が前回よりさらに〆度が進んでいて85％くらい？
これはこれで好みです。



二皿目。
魔性のウニとカンパチ。
カンパチがムチムチした食感で旨味が濃かったです。



父が注文した『仙台名物！牛タン焼』。
適度にサシが入っている部位で、噛むと脂がジュワ～っと・・・。



娘が注文した『じゃがバター北海道風』。
話には聞いていましたが、ホントに北海道の人って塩辛を乗っけるんですか！
試しに食べてみると、これが異常に合います。
塩辛の旨味がジャガイモの中に入り込んで、美味さ倍増。
娘は塩辛自体は食べられませんでしたが、「塩辛風味」は気に入ったようで、バクバク食べていました。
で、この塩辛が滅法美味しいんですよ！
まったく臭みがなく、でもワタのいい香りはして・・・と、夢中で食べていたら、ご主人が塩辛を小皿でそっと私の目の前へ。
こういうのが嬉しいです。



ほかにもまだまだ食べたような気がしつつも、締めのおにぎり。
具は甘塩ウニで、左はハーフサイズ。右が普通の一人前。
画像だとよくわからないかも知れませんが、一人前がめちゃめちゃ大きいです。
ご飯2杯分くらいあります。
それを注文してしまった姉は、怯みながらも完食していました。スゴイ。



この日感動した、『いぶりがっこ』。
秋田県の『浅舞婦人漬物研究会』というところが作っていて、燻されていながらも、甘味があります。
そして手前の『ニンジンのいぶりがっこ』が、ニンジンのクセと相俟って、トリコになる美味しさです。
もう一度食べたいなあ。

ご馳走様でした


これにて実家編終了。


郷土料理　でくのぼう</span>
住所　神奈川県川崎市中原区小杉町3-445
TEL　044-733-4880
営業時間 　月〜金　17:00〜23:30 (L.O.23:00)
　　　　　　　 土・祝日 17:00〜22:30 (L.O.22:00)
定休日　不定休
　　　　　　※但し、連休の場合は、連休最終日となります。

法事のため川崎に上京し、こちらでの数々の用事を済ませている合間に訪問。

日吉に本店があり、元住吉に支店を出し、さらに港北区の東山田に進出した、『つけめん　あびすけ』。
元住吉店には何度かお邪魔したことがあり、大好きなのです。



座席一人一人に設置されているIHヒーター。
何が何でも汁を冷めさせない装置と意気込み。



IHで温められて、アッツアツの汁。
注文したのは『ドロドロ超濃厚つけめん』820円。
ベースとなるとんこつ魚介スープをさらに火にかけ、より濃度を上げたもの。
なので沸騰すると、マグマのごとく、グツグツと沸き上がります。



麺はかなりの太麺で、小麦粉の味もしっかりしています。
しかし、この縮れの弱い（でもコシは滅法強い）麺に絡ませても、思わずむせるほど濃いいつけ汁。
濃厚なのに臭みがなくて美味しい！
が、啜り込むと、ズボボボボ！となり、テーブル全体に粘度のある汁が飛ぶほどです。
IHのおかげで、最後まで熱々がいただけるのは、本当に嬉しいです。

出汁で割ってIHで熱々にした汁を飲んだら、喉の奥を火傷しましたが、最高に美味しかったです。

ご馳走様でした


つけめん　あびすけ
※HPへ

東山田店
住所　神奈川県横浜市都筑区早渕3-2-1
電話　045-593-8922　（お問い合わせ大歓迎♪)
営業時間　11:00～24:00
定休日　ほぼ年中無休

今から20年近く前、新宿で働いていた頃、深夜に映画を観に行った後に寄ったお店が、
『ラーメン専門店　ザボン』
今回、法事のために上京する際、海老名SAに寄ったところ、その支店があるのを知っていたので、迷わずいただきました。

トッピングのキャベツが小さくなった以外は、変わりのないルックス。
味もたいていは過去のそれを美化しすぎていて、食べると「こんな味だったっけ」と思うことが多いのですが、意外にも「そうそう、この味よ！」と嬉しくなる美味しさ。
若かりし日を思い出す味で、嬉しかったです。
さらに、m子もこの味にハマったらしく、ガッツリ完食していました。

ご馳走様でした


ラーメン専門店ザボン　海老名SA店
住所神奈川県海老名市大谷4955
電話番号　046-231-7767
営業時間　平日11:00〜21:00
　　　　　　　土日祝10:00〜21:00
定休日　年中無休

『どさん子』大好き。

先日発見した『どさん子　一志店』。
今まで何度も前を通っていたのですが、『どさん子』っぽくない店構えのため、見逃していました。



『半チャンラーメン』850円。
ラーメンと半チャーハンのセットです。



チャーハンは化調バリバリながら、ラードが効いていて結構好み。



で、ラーメン。
ルックスで察してくださる方もいるでしょう。
食べている間じゅう、私の心の中に吹き荒れた嵐を理解して下さい。

ご馳走様でした。


どさん子
※どさん子HPへ

一志店
住所　津市一志町庄村庄田目455
TEL　0592-93-5179
営業時間　11:00～14:00
　　　　　　　17:00～22:00
定休日　月曜日

4月28日の夜。
玄関でちょっと物音がしたんですよ。
気のせいかな～と思っていたら、数分後にまたしても「トントン」と。
さすがに気になったので、玄関に行ってみると、ガラス越しに白い人影が！
ひぃぃぃ、となりつつも玄関の引き戸を開けると・・・。

そこには白い上着を着たちよぞーさんが！

つまり、最初のノックから数分間、ちよぞーさんは、待ち続けていたわけです。
ごめんなさいごめんなさい。

しかも来てくれた理由が、

この日、料理教室で作ったという、『パンペルデュ』を持って来てくれたのです。
重ね重ね、申し訳ない。
でも、ありがとう！



この『パンペルデュ』はフランス語で『フレンチトースト』という意味で、確かにパンを使ってはいるのですが・・・どちらかというと『パンプディング』っぽいです。
・・・ていうか、めちゃめちゃ美味しい！
パンに生クリームやら牛乳やら卵やらがむらなく染み渡り、甘さも好みにぴったり！
夫と娘も大感動！
で、最初はそのまま食べていたのですが、最初の画像で右下に見えるチェリーソースに気づき。
このままでも美味しいけど、試しにかけてみたら・・・。
もっと美味しい！
酸味と甘味とチェリーの風味が加わって、味に層が出来る感じです。

しかし前回カップケーキを頂いた時も思いましたが、ちよぞーさんのスウィーツのセンスが、私の好みに異常に合うのです。
ちよぞーさんがパティスリーをオープンしてくれたら、一日おきくらいに買いに行くのに。

どうもありがとうございます！
ご馳走様でした

川崎実家編のひとつ。
ここはかなり気に入ったので、もうちょっとネタを熟成させたかったのですが。
「早くブログに載せて欲しい！」という父のたっての願いを受けて、紹介します。

武蔵小杉駅近くにある、岩手の郷土料理店『でくのぼう』。
いきなり『めかぶ』ですいません。
父と二人でお腹が空いていたので、外観撮り忘れました。
そうです。
夫と娘は先に三重に帰り、姉は出張中…なので父と二人で来たのです。
父と二人で飲みに行くなんて、そう滅多にありません。



生マグロと三陸産ウニと・・・右下の魚が初めて見る魚。
名前も聞いたのですが失念。
どことなく川魚っぽい食感と香りでした。
マグロは一切に、赤身から中トロまで入っていて、旨味が濃いい！
そしてウニ絶品！
ミョウバン臭さがまったくなくて、甘いです。
ウニの味が濃くて甘いので、正直、お醤油がいらないくらい。



絶対美味しいだろうと踏んで注文した、『あじフライ』。
最初の一杯のビールの間に、是非ともいただきたかった一品です。
さばきたてを揚げるので、新鮮そのもの！
プリップリのムチムチでアジアジです。
ソースではなく醤油をかけるのが、父と私の好み。
ビールがなくなったので、父がボトルキープしている『魔王』へシフトしますた。



『新物！たけのこステーキ』。
軽く小麦粉がまぶしてあり、バター醤油風味。
フレッシュな筍を使った証のかすかなエグ味。
これが、新物筍の醍醐味です！



たらの芽の天麩羅。
こっち（三重）で採れる、野性味の激しいたらの芽に比べると、穏やかではんなりとした味わい。



カンパチのカブト焼き。
脂がノリノリで、身がしっとり。
目玉の回りのコラーゲンがたまりませんでした。



『酔仙』の『春いちしぼり　純米生原酒』。
『酔仙』は、岩手県の造り酒屋さんで、昨年の東日本大震災で被害に遭われました。
けれど幸い杜氏さんたちは全員無事。
復興の願いも込めて、大震災後岩手のお米を100%使い、初めて仕込んだのがこのお酒だったそうです。
やや甘口ながらベッタリせず、後口がすっきりしていて飲みやすいです。



というわけで、日本酒に合わせて注文した、シメ鯖とアオリイカ。
〆加減70％くらい？
けっこう〆が進んでいながら、生の風味も若干残っている状態。
生とは違う旨味が醸されており、日本酒といっしょにいただくと風味倍増です。



締めの『親父の焼き飯 』。
これには、『小山田金次郎直伝の逸品！』とのキャッチが。
どんな岩手の偉人さんかと思いきや、「小山田金次郎」とは、ご店主のお父様だそう。
で、この焼き飯が妙に美味しい。
味付けはお醤油だけらしいのですが、飲んだ後に合うような味となっています。
呑助さんは、是非、最後に注文していただきたいです。

ご店主さんが寡黙ながらしっかり話を聞いていて、絶妙のタイミングでいい話をしてくれるのが、自分的にツボりました。

ご馳走様でした


郷土料理　でくのぼう
住所　神奈川県川崎市中原区小杉町3-445
TEL　044-733-4880
営業時間 　月〜金　17:00〜23:30 (L.O.23:00)
　　　　　　　 土・祝日 17:00〜22:30 (L.O.22:00)
定休日　不定休
　　　　　　※但し、連休の場合は、連休最終日となります。

いろいろあって、プチ帰省。

武蔵新城の『かつ造』。
パン粉フワフワタイプ。
画像は『一口ヒレカツ定食ですが、オススメは『スーパーソフトヒレカツ定食』。

とんかつ　かつ造





同じく武蔵新城の『すし勘』にて。
かつて通っていたお店の、懐かしく美味しいお刺身です。

すし勘





東急百貨店東横店の9F、『てんぷら天松』にて、天丼。
父と二人での昼食。
純粋なる関東の天丼でした。

てんぷら天松

不定期ながら、ちゃんと通っています。
『sucre』なっちゃんのおうちヨガ。
そして、その後のお楽しみが。

ゆりっぺさんによる、このマクロビオティックランチです。
この日の献立は、
●竹の子と根菜ちらし寿し（玄米）
●くずきりの春巻き
●大根揚げ　梅果紫蘇浸し
●ごぼうのナッツ和え
●大豆とふのりのサラダ
●さつま芋　梅果紫蘇
●きんかんケーキ

どれも素直な味で美味しいです。
中でもビックリしたのが、



くずきりの春巻き。
予想できない、驚きの美味しさでした。

ご馳走様でした

この日は一日、街に出て、夫と用事を済ませたり。

慌ただしいお昼に寄ったのが、『藤ヶ丘食堂』。



とり焼き若2人前。



ご飯とお味噌汁。



夫はご飯とお味噌汁の代わりに、とり鍋うどんを。
これで一人前です。

安くて早くて、さらに美味しいというのは素晴らしいです。

ご馳走様でした

これを書くと、「ず～る～い～」なんて声が聞こえてきそうですが。
でも書いちゃう。

これが何か、常連さんならすぐに察知できますね。



青雲志さんの『つけ麺ＥＢＩ』です。麺は食用竹炭麺。
自宅です。






ご店主のヒットさんが、汁と麺とチャーシューを冷凍にして、送ってくれたのです。

何かもう、美味しいのはもちろんなんですけど、気遣ってくださる気持ちが嬉しくて、泣けてしまいました。
泣きながらも「美味しいよう」と鼻をすすり上げつつ、麺をすすり。
もちろん残った汁にご飯を投入して、最後の一本、最後の一滴まで食べつくしました。

そして、お店では絶対にできない、禁じ手。



タブーを犯してしまった気が。
でも美味しかった～・・・。

本当にありがとうございました！！

ご馳走様でした

多分もう先月号になる、食専門雑誌『dancyu』に掲載されました。
おそらく初の全国デビューです。

『カレーうどん専門店　たま樹』。
訪れたのは『dancyu』発売数日後で、どんな行列ができているのかと怯えて行ったら。
まったく普通な感じ。
これが東京だったら間違いなく、30～1時間待ちです。
この三重クオリティを喜ぶべきか否か・・・悩むところです。



新店なので、とりあえず撮っておいたメニュ。
陽の目が見られて良かったです。



『たま樹特製カレーうどん』850円。
いろいろ具沢山です。



そして『dancyu』に掲載されていた、『松阪牛カレーうどん』1380円。
まごうかたなき、松阪牛がカレー汁の下に隠れています。
カレー汁と、とろみのついた出汁あんが二層になっていて、2つの味が楽しめ、かつ混ぜると渾然一体となるのが新食味。
カレー部分もとても複雑なスパイスなのに、ちゃんと出汁とうどんに合う味に仕上がっているのが素晴らしかったです。


ご馳走様でした

4月10日、『sucre』なっちゃんのおうちヨガに行って来ました。
私のことに関して、超能力者じみた勘の働く母から、「あんたはヨガをやりなさい」と常々言われていたので、それを実行せねばと思いまして。

縮んだ心も身体も、心地良くほぐれました。

そして、この『おうちヨガ』とセットで楽しめるのが。

ゆりっぺさんお手製の『マクロビオティックランチ』。
お肉もお魚も使っていないのに、滅法美味しいのです。
ご飯は玄米にもかかわらず、まったくゴワゴワしておらず、ふっくら炊きあがっています。
この日は筍ご飯でした。
すべてが、身体が澄み渡っていくような味わいです。



一緒におうちヨガに参加された、あーちゃんさんによる、豆入り蒸しパン。
パンを作るのが大好きだそうで、Blogもめっちゃ美味しそうです。

ご馳走様でした

仕事がてら津ぅの街に降りてきたら、桜が満開でした。

お城公園のすぐ横にある、『寿音』。
紀伊長島港から毎朝直送される新鮮なお魚が食べられるそうです。



『旬の魚定食』980円。
お魚、新鮮でした。



窓からはお城公園の桜が。

ご馳走様でした


寿音
住所　津市丸の内27-16
TEL　059-225-8565
営業時間　11:00～14:00　
　　　　　　　17:00～21:00
定休日　日曜日