壮絶！ミセスＭ子の勝手にうまっぷ拡大版

『やまき』さんに教えてもらった、にゅうめん風そうめん。
すなわち、冷やしにゅうめん。
ニラと茗荷も載せました。やはり、ニラが入ると引き締まります！

やまきのおかあちゃんに教わった方法で、冷やしにゅうめん作製中。
油揚げを買うの忘れたので、またしても油麩で代用(-.-;)
今から冷やしますに！

『ぼでごん亭』でしこたま食べて飲み、更にでこさん宅でも食べて飲み、撃沈･･･。
奥様、お母様、お父様、ご迷惑おかけしました。
飲んだらああなっちゃうのです。
仕方ないのです。

そして翌15日。
でこさん宅で朝ごはんをいただき、子供たちが遊ぶのを見ていたら、もうお昼ですに！

『手打ち大石田そば　きよ』。
でこさん、イチ押しのお店です。
普通の民家っぽい建物で、大きな座敷に大きな一枚板の座卓がいくつか。
そのすべてにお客さんが詰まっている、超満員状態。
これは待つのかな･･･と思ったら、でこさんと息子さんは、さらに奥へスタスタと。



なんと、お店の方の居住空間。
思いっきり「お宅訪問」です。
聞けば、でこさん息子さんとここの息子さんがお友達。
そんなワケで私的空間を開放してくださったとのこと。
有り難いです。



またしても注文する前にお漬物。
量もハンパないです。
手前の胡瓜のお漬物が、大葉が効いていて、ありそうでない味。



おお、忘れていました。お品書き。
ここは前日お邪魔した『まんきち』さんよりも、さらに蕎麦一徹ですね。
ちなみに『かいもず』とは、「そばがき」のことらしいです。
何気にある有名人のサインが、妙にしっくりしています。



『板そば』普通盛800円。プラス200円で『鳥つけ汁』も。
普通の汁も付くので、食べ比べできます。



失礼ながら、「本当に十割そば!?」と聞きたいくらい、ぬめぬめとしていますね。
食感も、蕎麦とは思えないほど弾力があるというか･･･むっちりしているんですよ。
しかし味はキッチリそば。香りが強いです。



そしてこちらが、鳥つけ汁。
もちろん熱々。
結構カツオがビシッと効いていて、そこに鳥の香りが･･･というわけで、やや甘めの『和風中華そばの汁』的な味がします。
むちむちの蕎麦に、汁の脂がまとわりつき、エンドレスな美味しさです。



『鳥そば』普通盛800円。
こちらは熱い鳥そばですね。
汁は、味わい的にはやはり、『和風中華そばの汁』的。
甘さが少ない分、さらに『和風中華そば』チック。



見てくださいよ、この色気のあるぬめり感。
熱々の汁の中にあって、全然伸びていません。
それどころか、ちゃんと蕎麦の味を主張しています。
二日酔いの夫的には、この『鳥そば』で胃がほっこり回復したようです。

はー･･･美味しかった･･･。

ご馳走様でした


手打ち大石田そば　きよ
住所　山形県北村山郡大石田町大字横山736
TEL　0237-35-4245
営業時間　11:00～16:00 (土･日は売切れ次第終了)
定休日　木曜日　

オーマイガーな、山形編。
お昼に『まんきち』さんへ行き、蕎麦を堪能した後。
でこさんの奥様が切り盛りする美容室へ。

山形まで来て何をしているんだか。
ワガママ言って、ヘアカットしていただきました。
思いっきりショート。
ありがとうございました！！
そしてその後、ここからほど近い日帰り温泉へ行き、思いっきりリラックス。
それにしても町営で入湯料350円！
ええなあ～･･･。

そうしたら、もう夕方。



『ぼでごん亭』
ようやく店名がわかったので記事ｕｐできます。良かった～。
店内はカウンターと個室。
かなり何でもアリアリなメニュでしたが、撮れませんでした。ショボン。
『お造り』などとともに、『ナポリタン』とか書かれていたように見えましたが、気のせいでしょうか。



お料理はこんな感じ。
『銀河鉄道999』に登場する、料理自慢の宿みたいです！



酢の物。
酸っぱいモズクで食欲を沸き起こそうという魂胆ですね。



超巨大有頭海老フライ！
立派な衣･･･これが見かけ倒しでなく、身がミッシリ詰まっていて、甘いです。
男性陣は何故か手を出さないので、M子が何尾か美味しくいただきました。



巨大な、魚の煮付け。
めちゃめちゃ脂が乗っていて、口に入れると本当に溶けるんですが、「魚臭さ」が全然ありません。
これ、何の魚でしたっけ･･･。
今、ちょっと調べてみたんですけど『アブラボウズ』の可能性もあり？
白身の中では最高に脂が乗っていて、東北で獲れて、巨大。
結構かぶりますよね。



お造り。
マグロにカンパチかな。
何故か娘がタコを気に入り、私のを取っていきました。



岩ガキ。
お店の方が持ってきてくださった際、
「すぐに食べてくださいね！」と。
実はですね･･･私、岩ガキ食べられなかったんです。
巨大さと磯の香りに、怯んでいたというか。
しかし、出されたものは食べねば！と一口でパクリ。
口の中でもんぐりもんぐりします。
･･･な、なんじゃこら～！
お、美味しいですよ！！
しょっぱくてミルキー、普通のカキと違い、肉汁(でいいのか？)が口内に溢れかえります。
いや、びっくり。
食わず嫌いはいけませんね。



山形といえばの『芋煮』。
牛の出汁がバッチリでていて、まさに「飲むおつまみ」。
とはいえ、里芋もこんにゃくもガッツリ入っているので、かなり胃にダメージが(笑)
そういえば、最初の全体写真に、陶板焼きセットが写っているのに気づきました？
酔った夫が撮り忘れたようですが、米沢牛の陶板焼もあったのです！
どんだけ食べたら終わりが来るのか･･･と、戦慄を覚えましたよ。



ここでもお漬物。
ベチョラ漬けもありますね。
これは面白いほど、お店やお家によって味が違うようです。
ここのは辛いのは一緒として、すっぱさよりもしょっぱさが勝つ感じでした。



めちゃめちゃ飲んでいます。
私はとりあえず食べ物を片付けねば！と、ビールジョッキ一杯→カルピスサワーとちびちび。
対するでこさんは、ジョッキが到着するや否や、次のジョッキ×3を注文。
そして一杯目のジョッキを一気。
いやー、いいものを見せていただきました。
そんなワケで、男性2人は、ジョッキをそれぞれ3杯以上飲んだ上での日本酒。
誰をくどく気なんだ。



くどきあっています。
そういうことね。

娘に呆れられる親たちに乾杯！！

ご馳走様でした


ぼでごん亭
住所　山形県尾花沢市新町1丁目13-10
TEL　0237-22-1904
営業時間　不明
定休日　不明

今夜は、野菜たっぷり焼餃子。
プリ感を出すために、海老の粗ミジンを入れてます。
熱々ですに。

今年も来ました、月見バーガー。
大月見なんてのもあるそうですが、今日は普通サイズ。
グラコロとか、他の季節メニューは食べると必ず「こんな味だったっけ」と思うのですが、コレは毎回裏切られません。
安心して、いただけました。

ご馳走様でした(*^o^*)

ここから余談。
実はこの時、時間がなかったため、最初は「すき家」に入ったのです。
が、店内カオス。食べ終わった後の食器は出たまま。
しかも、店内にいるお客さん、誰一人料理が到着していない！
厨房を覗くと、今まさに生肉を鍋に投入している！？(°□°;)
怒って帰るお客さん４名…私達も20分待ちましたが、来る気配がないので、店員さんにキャンセルする旨を伝えて、出て来ちゃいました。
で、そのまま近くのマックに向かったワケです。

しかし、あのすき家は何があったんだ…お昼時ということもあり、私達が出た後もガンガンお客さん入ってましたけど、大丈夫かな…。
他人事ながら、心配になりました。

お義母様が切り盛りしている「そら豆」にて。
焼きそば400円。やっぱり鉄板で焼くと、美味しい！

お団子をいただいた後、念願のお蕎麦屋さんへ。

でこさんのお宅からほど近い『大石田町』は、蕎麦の名産地だそうで、「大石田そば街道」なるものがあるほど。
全然知らなかったのですが、調べていくうちに、色々美味しそうなお蕎麦があると知り、楽しみにしていたのです。

『本格手打ち　蕎麦屋まんきち』。
「肉そばなるものを食べたい！」とお願いしたら、ここに連れてきてもらいました。
店内広々していて、席数も多いのに、ほぼ満席。
お盆時期だからか、娘さん(小学生5年生くらい)もお茶を運んだり･･･と、可愛らしくお手伝いしていました。



おしながき。
さすがにお蕎麦専門店。
東京の蕎麦屋とはまた違った潔さがあります。
ほら、『冷たい肉そば』！
これを食べたかったのです･･･が、蕎麦自体も味わいたいなあ･･･。



何も注文する前に、いきなりお茶とともに登場。
お漬物です。
きゅうりのお漬物と、右は･･･初めて見ますね。
『ベチョラ(ベソラ)漬』というものらしいですが、これが･･･。
辛い！酸っぱい！辛い！
辛さと酸っぱさと旨味が、交互に襲い掛かって来ます！
このベチョラ漬、茄子を唐辛子の汁で漬け込んだものだそうで、ホンットに食べたことのない味です。
この後、どこのお店に行ってもこのベチョラ漬は出てきました。



一品ものの『あげたてゲソ天』300円。
何気に安いですね。本当に揚げたてでアジアジ。
それにしても、このゲソ天も色々なお店で見かけました。
山形の人、ゲソ天好き？



m子注文『天ぷら板そば』1300円の天ぷら。
浅草辺りで見かけるようなルックスですね。
衣に花が咲いているというか･･･。
ちなみに娘は、海老天そんなに好きじゃないんですよ。
でも必ず『天ぷら』。カボチャとサツマイモが好きなんですって。
そんなワケで、いつも海老は私がいただいています。



『鴨板そば』950円。
全体的に一人前が大きいです。



細麺の二八。
ここ大石田は、板そば方式のようです。
時期的に新蕎麦ではないはずなんですが、蕎麦が香っています。
ざっくりした断面も私好み。



熱々の鴨汁。
そのままでも飲めるほどカツオ出汁が効いた汁に、炭火であぶった鴨と葱の旨味が出ていて･･･めちゃめちゃ美味しい！
また、細くてザラッした麺と合うんですよ！
ビバ！ソバ！と言いたいくらい美味しいです。

それなのに、さらに･･･。



何ということでしょう。
『冷たい肉そば』750円。
衝撃的な美味しさ。
ちなみにこれは夫が注文。
･･･ああ、そうですよ！
私が両方食べたいから、夫に選択権を与えず、『鴨板そば』と『冷たい肉そば』を強制注文したんですよ！
しかしまさか、肉そばがここまで美味しいとは･･･。
冷たいので麺がしまっているわ、汁に鶏の出汁がしっかり出ているわ。
濃厚なんですけどその冷たさと白髪葱の効果で、恐ろしいほど食べられます。
あああ･･･今でももう一度食べたい･･･。

多分、ご一緒したでこさんには、いつも通りのM子に見えていたと思います。
が、心の中は激しく荒れ狂っていたのです。
鴨板そばで満足だったのに、どうしてこんな仕打ちを･･･私なんか悪いことしました!?神様コレは罰ですか!?
もう一杯食べるか･･･いやいや夜に差し障る･･･私には娘の海老天を食べる使命もある･･･でもこの肉そばの美味さってどうよ!?
というくらい。
もう一杯、食べておけば良かった･･･。

でこさん、美味しいお店を教えてくださって、ありがとうございます！
ご馳走様でした


本格手打ち　蕎麦屋まんきち

住所　山形県北村山郡大石田町豊田855-1
TEL　0237-35-3620
営業時間　11:00～15:00
　　　　　　　17:00～20:00
定休日　第2・4火曜日　( 火曜日が祝日の場合は、第1or 第3火曜日がお休み)

8/14。
ようやく･･･ようやく、でこさん宅@山形に到着しました！

思えば長い道のりでした。
エアコンの効いた涼しい部屋で、まずはお茶をいただいて。
と、そこに娘さんのお友達が。
なかなか手に入らないお団子を、たまたまお土産に持ってきたというので、ご相伴させていただきました。

『最上川　千本だんご』です。
でこさん宅に向かう際、たまたまお店の前を通ったところ、人があふれかえっており。
「あのお店はなんだべな」
と、気になっていたのです。
それがまさか、このタイミングでいただけるとは。
ちなみにこれは『ごまだんご』。



左上からZ周りで、『ずんだん』『みたらし』『あんこ』『くるみ』です。
餅がですね、赤ちゃんの耳たぶぐらいに柔らかい！
やはり一押しはずんだん(枝豆)でしょうか。
甘さが控えめで、本当に枝豆の味がふわっと。
あと、『くるみ』があまり体験したことのない味で、後を引きます！

ご馳走様でした


横丁とうふ店　最上川千本だんご
住所　山形県北村山郡大石田町大字大石田乙76
TEL　0237-35-2312
営業時間　8:30～18:30
定休日　いつだろ･･･。

お豆腐屋さんが作っているお団子なんですよね・・・不思議。

とうとう着きましたよ、山形！

まずは『山寺』へ行き、1000段の階段を踏破！
詳しくは夫ブログを参照のこと。

超猛暑。
熱中症患者続出の折、こんな高いとこ昇っちゃって･･･バカですか。
途中で心臓がバクバクしてきて、マジ死ぬかと思いましたよ。
その上、この後、m子のリクエストでプールまで行っているんですよ！
どんなトライアスロンですか。
夕闇迫る頃、フラフラになって山形駅近くのパーキングに到着。
しかし私はただ漫然と助手席に揺られていたわけではありません。
夫のi-phoneを駆使して、今夜のお店を探していたのです。



『味の店　スズラン』。
食べログ山形版居酒屋部門にて、市内のみならず、県内全体でもブッチギリの一位。
しかも席数が300！
間違っても満席はなさそう。
いざ入店。カウンター＋迷路のように広い店内。
小部屋が数え切れないほどあります。
では、ここから、前代未聞のお品書きショー！
























華麗なるメニュ・ショー、お楽しみいただけたでしょうか。
恐ろしいことに、まだ他にもあるんですよ。
でももう、さすがに無理。

で、ここからようやくお料理。



今日は『関アジ』があるということで、思わず注文。
･･･でかいです。
マサバくらいあります。
うーん･･･こんなに美味しい鯵を食べたの、生まれて初めて。
ちゃんと鯵の味なんですが、脂が乗りに乗っていて、ブリのような質感。
けれども全く臭みがないので、いくらでもいただけます。
後ろにチョロッと見えるのは、m子注文の『鉄火巻き』300円。

しかしこの日は、注文方法を間違えました・・・。



刺身盛り合わせ2人前2000円。
私は「関アジを入れて、刺身2人前くらいちょうだい」と言ったのですが。
関アジの他に、ガッツリ2人前来てしまいました。
呆然として、アップで撮る気力もないほど。
鯛一尾分に太刀魚に蛸に鰹に･･･どれも新鮮で、特に太刀魚は身の味が濃くて驚くほど。
何でもここの大将が釣り好きで、自分で釣り上げた魚を出すことも多々あるとか。
すごいな～･･･。



『唐揚げ』(確か)250円。この日はサービス価格だったのです。
これも一個が大きい。
ちゃんと揚げたての熱々です。
けれどここまで魚攻めで来てしまった私たちは、むしろ付け合せのサラダが美味しく感じられ。



m子注文の『タコ焼』400円。
何故ここに来てコレ･･･。
夫と私は、お刺身を平らげるため、必死です。



「あっさりしたものが食べたい･･･」と言って夫が注文した『オニオンサラダ』400円。
あっさりするにもほどがあるよ！
それに何だか巨大。
玉ねぎ2個くらい使用していそうです。
試しにいただいたら、確かににさっぱりして美味しくて、ついつい私も食べてしまいました。



最初の関アジの骨を唐揚げにしてくれました。
頭までパリパリで美味しい！

･･･しかし。
全然ここのお店の真髄を楽しめていませんよ！！
本当なら、色々なお料理を少しずつ多種類注文して･･･っていうお店ではありませんか!?
お酒も色々な種類飲み比べてさー･･･。
最初のお刺身で、すべて終わってしまった感が・・・。
あー悔しい！！
このお店は、何があってもリベンジしなければ！！

ご馳走様でした


味の店　スズラン
住所 山形県山形市香澄町2-10-5
TEL 0066-9677-79539 （予約専用番号、通話料無料）
　　　 023-642-2911 （お問合せ専用番号）
営業時間　ランチ 11:30～13:30
　　　　　　　木～日 11:00～23:00(L.O.22:30)
　　　　　　　金・土 11:00～23:30(L.O.23:00)
定休日　無休

なんとまだ8/12の出来事。

川崎の実家で遊んでいたM子とm子を、三重からはるばるキャンピングカーで迎えに来た夫！
そしてさらに北上し山形へ･･･！

と、ドラマチックに展開するはずが。

何故か『餃子　宇都宮みんみん』。
まだ栃木ですよ。

しかしこれには深い理由があるのです。
大大大の餃子好きな夫と私が、関東の餃子店を食べ歩いていた折。
とうとう、ここ、宇都宮の『みんみん』に出会ってしまったのです。
まさしく運命の出会い。
そんなわけで、三重に越してくるまでは、2ヶ月に1度は宇都宮参りをしていたほどの信者状態。
目的地が山形とはいえ、「餃子の聖地」を素通りできるはずがありません。

あ、でも、当時通っていた本店は、行列必至のため子連れでは無理と判断し、ここ『鹿沼店』に妥協したのが、ちょっと大人になったかな、と。
支店でもちゃんと美味しいですに。
ちなみに今の店舗数がこちら。



私たちが通っていたころ(15年くらい前？)は、本店しかなかったものですが･･･。
チェーン化してしまい、嬉しいような寂しいような。
･･･いや、『ラーメン二郎』のように、各店が個性的に羽ばたいてくれると信じます！



店内はカウンター＆4人掛けテーブルが7～8つほど。
ファミリー大歓迎的です。
メニュは本店と同じく、『焼』『水』『揚げ』とライス・ビール・ジュース。
そして本店にはない『ラーメン』がございます。
これがなかなかの曲者。

みんみんは、本店を含む各店とも「お持ち帰り」を積極的にしており、(この時)今まさに20人前の焼きたて焼き餃子をお持ち帰りの方がいらっしゃいました。
私も家が近かったら、毎日お持ち帰りするのに･･･。



左は、みんみん特製のラー油。
メチャメチャ唐辛子粉が沈んでいます。
今流行の『食べるラー油』とは一線を画す、純粋な唐辛子の辛さ。
これを醤油＆酢の小皿に入れて。
みんみんの壁には、「通は酢のみで食べております」などと書かれていますが･･･。
餃子は酢醤油＆ガッツリラー油で食べるの！
アジアジの餃子を前歯で噛み千切って、切断面にラー油を染み渡らせてハフハフして食べるの！！
･･･あ、若干、東海林さだおが憑依してしまいました。
と、散々焦らせて。



『焼き餃子』240円×2人前。
皮がモチモチのパリッパリ。焼き目がカリカリで、具に添加物臭がなく、自然の味で野菜が多くて。
でも、欲を言ってしまうと、本店のほうが、さらに焼き目がサクサクなんですよ。
つまり、揚がっている感じ。
健康的にはこちらのほうが良いとわかっているのですが、味と食感的には油たっぷりの本店が懐かしい･･･。
で、郷愁はさておき。
これを2皿注文し、さらにこの後、２人前を一皿注文したので、計6人前。
さらに、



『水餃子』×2人前。
超熱々なコレに、



醤油と酢とラー油をば。
散々陵辱されましたかのようなルックス。
だけど、これがハマる美味しさ。
熱々ながら、水分でやわやわとなった水餃子はもとより、肉汁の染み出た茹で汁に様々な味が組み合わさって。
夫はスープまで完食いたしました。

そして先に書きました、曲者。



『ラーメン』500円。
鶏がらベースの、(間違っていたらすいません)業務用チックな味ながら、妙に美味しい(笑)
麺はしっかりしていて、チャーシューは分厚くて柔らかくて美味しいし。
このお店が近所にあったら、週２で通って、
『焼２とラーメンね！』と、注文しちゃいそうです。

ご馳走様でした


餃子　宇都宮みんみん
※公式HPへ

鹿沼店
住所　鹿沼市西茂呂3-2-8
TEL　0289-64-7764
営業時間　11：30～20：00
店休日　火曜日

数日前から食欲が落ちてきまして、昨夜あたりから本気でヤバイ感じ。

何か食べられるものを…と考えていて思い出したのが、先日『やまき』でいただいた、「にゅうめん風そうめん」。
冷たくて薬味が効いていて、するする食べられたのです。

つーワケで、今朝、勝手なイメージで作ったのがこちら。

鰹＋昆布（多め）で出汁を引き、塩＆酒＆味醂少々で味付け。香り付けに薄口醤油。
そこに茄子と油麩と湯通しした細切れの鶏肉を入れて、弱火で煮ること、数十分。
これを冷やして、水で締めたそうめんにかけて、茗荷＆白ねぎのみじんをパラリ。
大葉があると、尚良かったな。

にしても。
ああ〜、きっと全然作り方違うんだろうな(´Д`；)

そして案の定、午後から発熱(;_;)

作り方メチャクチャな割に、意外に味はマトモで、冷え冷えのを美味しく食べられました。


エライぞ、Ｍ子。

今日はこれにて終了。

もう夏休みも終わりだというのに、まだ8月半ばのことを書いています。

あ、川崎(だけではないと思う)は25日が始業式だったらしいですよ！
こちら三重は、昔ながらの時間の進み方で、正しく9月1日が始業式です。
いいんだか悪いんだか・・・。

ようやく川崎編の最後。
しかしまだ、山形編が控えておるのです。

『洋食　プクプク亭』です。
昭和55年創業の、結構な老舗。
昔は(今で言う)ブレーメン通りのはずれにあったと思いましたが、随分前に移転しまして。
現在の場所は、井田病院のドまん前です。
ここまでわかりやすく説明したら、誰でも行けますね！






メニュ２連発。
何だかすごい基本。
これ以外にも季節メニュ多々。
普通の「カツ丼」がなくて、「ミソカツ丼」と「ソースカツ丼」があるところに、洋食屋さんとしての矜持を感じます。
なんとこのお店、一月ほど前に姉が訪れた際、感動のあまり、一日で昼・夜と２回通ってしまったそう。
期待ムラムラ。



『ヴィシソワーズ』450円くらい。
ｶﾞ━━(;ﾟДﾟ)━━ﾝ!!
美味しい！！！
玉ねぎをじっくり色づかないように炒めた甘さと、ジャガイモの滋味。
どこまでも冷たく･･･そしてしみじみと甘い･･･。
これは姉がハマるのわかりますね。
というか、このお店の夏の名物のようで、ほとんどのお客さんが注文していました。



M子注文の『プクプク亭特製ハンバーグ』995円。
ライス(orパン)ドリンクが付いています。
やや小振りに見えますか？
しかしですね･･･。

どや！
めちゃめちゃ厚みがあります。
激しく肉々しく、切ると肉汁がジュワ～ッと。
自家製デミグラスソースに、自家製タルタルソース。
タルタルちゃんにはホースラディッシュが忍ばせてあり、ピリッ＆ツーンで、最後まで飽きずにいただけます。
これは、是非食べていただきたい。



父注文の『味噌カツオムライス』いくらだっけ･･･1200円くらいだったかな。
サラダ＆ドリンクが付いています。
ソースの味が思いがけず『カインドコックの店　カトレア』の味に似ていてびっくり。
ご店主さんは、カトレアにいらっしゃったことがあるのでしょか。

こちらも画像ではこじんまりしているんですが、実際はなかなかの巨漢。



トンカツは、目測で厚さ約1㎝。
食べている最中、
「こんなの全然普通だよ」
と言っていた父が、食べ終わって数十分後、
「い･･･意外に･･･腹が重いぞ･･･」
と。
そりゃそうですよ。
貴方、71歳ですよ。
ていうか、父と二人で食事したのなんて、20年振りくらいですよ！
何となく間が持たず、いつも以上にしゃべっていました。
でもまあ、たまには親と食事も良いものですね。

ご馳走様でした


洋食　プクプク亭
住所　神奈川県横浜市港北区下田町2-7-10
TEL　045-564-0227
営業時間　11：30～14:30
17：00～22：00
定休日　月曜日

ははは･･･『6』ですって。

恒例の『レストラン七條』。
今回は、超久々に、姉・M子・弟、3人の姉弟が揃いました。
中年にになってから、姉弟3人で食事をする日が来ようとは･･･なかなか感慨深いものがあります。

素敵メニュ。
クリックして、心ゆくまで眺めてください。
それにしても、どんだけ好きなんだ、私たち。
注文はいつもの4500円のコース。
前菜＆主菜は色々チョイスできるのですが、この日は入店時間が遅かったため、終わってしまった品が多く、歯噛みしました。
ウニのコンソメジュレとかフォアグラのマルブレとか活〆穴子のフライとか･･･。



アミューズブーシェ。
チョイスした前菜によって、アミューズの種類が違うと、この日まで知りませんでした。
弟と私は画像左の、シュー生地にチーズを練りこんだもの。
熱々サクサクモチモチの出来立て。大好物です。
姉は右の、ニンジンのマリネ。
これもさっぱりしていて、胃が準備万端になる味です。



M子と弟が注文した、『鴨とフォアグラのテリーヌ』。
鴨の肉の部分が、鶏肉とは違う力強さがあるというか･･･。
真ん中のフォアグラとともにいただくと、
「赤ワインくれぇ～」となります。
肉好きにはたまらん前菜ですね。



姉注文の『天然真鯛とアオノリのカルパッチョ』。
「やまき」でもいただく天然真鯛･･･同じ物なのに、全く別の味わい･･･どちらも美味しい！
アオノリの中に、他の香草もブレンドされていて、香り高かったです。



コースに付いて来る、是非モノの『エビフライ』。
何度もいただいていますが、この日初めて、微妙に「火が通り過ぎちゃった感」が。
お盆シーズンでどこもかしこも市場も休業だというのに、お客さんが予想以上にパンパンで、ちょっと容量オーバー気味？
そんなワケで、今日はちょっとクオリティ低いかな･･･と思っていたら。



ゆかり姉注文の、『豚足の詰物パン粉焼』です。
おおお。
このガッツリなルックスからは想像つかないほど、優しくふるふる＆コラーゲンのムッチリ。
ナイフが、ズズズズッと何の抵抗もなく入っていきます。
例えるなら、銀河鉄道999の『水の星のアルテミス』の、お母さんの星くらい。
脂とゼラチンと母の愛のハーモニー的触感。
と、美しいことを言いつつも、味はガッツリ豚肉の旨味とコクと歯ごたえ。
そして香ばしさ。
舌と胃に心に、忘れられないインパクトでございました。



M子注文の『カナダ産仔牛ロースのポアレ　ファオイヨ風』。
フォアイヨって何だろう･･･。
仔牛ちゃんは牛臭が薄く、思いっきり「乳飲み子」な味わい。
分厚いのに、お肉がピンクでしっとりとしています。
ソース･･･これって何の味？？
やや酸味がかっていて、とても深いです。
弟は『牛ほほ肉のハチミツと赤ワイン煮』をチョイス。
しかしまあ、ここで何度も紹介しているので、画像は割愛いたしました。


デザートの『クレームカラメル』。
しっかりと卵の味がする、正統派なプリン。
生クリームと絡めていただくと、非日常的な美味しさです。
この他に『白桃のスープ　ミント風味』『ブルーベリーのタルト』を注文したのですが、残念ながら画像がボケボケ。
ともに絶品であった、とだけお伝えしておきましょう。

はー、今日も大満足！

ご馳走様でした


レストラン七條
※前回の訪問へ
住所　東京都千代田区一ツ橋2-3-1 小学館ビル　Ｂ１Ｆ
TEL 03-3230-4875
営業時間　月～金　11:30～14:00(L.O)
　　　　　　　　　　　　 18:00～20:00(L.O)
　　　　　　　土　　　 11:30～14:00(L.O)
定休日　日曜日・祝祭日

ななななんと、すっかり記事にするのを忘れていました。

7/13に行っていたお店です。
twitterで呟いたら、もう書いた気になってしまっていたよう(；´Д｀)

『博多ラーメン　ばんび』。
11:28着。
「ポール取ったどー！」で良いのでしたっけ。
(確か)オープンは今年だと思いますが、既に人気店のようなので、早め行動を心がけたのです。



クリックすると巨大化するメニュ。
博多ラーメンに絞っていますね。これは期待大。
餃子がないのに、チューリップ(唐揚)があるのが不思議･･･というか、こだわりなんでしょね。



辛子高菜・紅生姜とともにテーブルに置かれていたのは、なんと『揚げ玉』。
博多ラーメン･･･というか、ラーメン屋さん全体でも、揚げ玉を見たのって初めてかも。



平日(火～金)限定の『ランチセット(チューリップ×2、煮玉子×1、ご飯中or小×1)』300円。
の、チューリップ。
揚げたてのアジアジで、齧り付こうとしたら、歯が痛くなりました。
色の濃い見た目からは意外なほど、あっさり。
肉汁がしっかり閉じ込められていて、物足りなさは感じません。
豚骨ラーメンのサイドとしては、このくらいのあっさり感で良いのかも。



夫注文の『博多の白』630円。ランチセットの煮玉子が乗っています。
この泡泡っぷりを裏切らない、スープの濃さ。
臭みはまったく感じません。
獣臭大好きなM子は、もうちょっと臭くても･･･！と思いましたが、それだと逆にお客さんが減ると思うので。
麺は、この辺りの博多ラーメン店の中では、やや太めなほうかな。
とはいえ世間一般の麺から比べたら、キッチリ極細です。



M子注文の『博多の赤』680円。
ベースのスープは一緒で、マー油と赤玉(唐辛子味噌)がトッピングされています。
パンチ力が欲しい方は、こちらの方が気に入るかも。
私はこちらで大正解でした。
ちっょとずつ赤玉を溶いていただくと、どんどん辛くなってきて箸とレンゲが進みます！

ところで突然ですが。
三重県の博多ラーメンの、個人的な濃さレベル。
濃い順から、なみへい→博多一丁→ばんび→大晏→やまいち商店･･･と思いました。
しっかし、どこも美味しいんですよね～。
「博多ラーメンの行くお店を決めかねて迷う」なんて日が来ようとは。
なんて嬉しく、なんて贅沢なんでしょう。

ご馳走様でした


博多ラーメン　ばんび
住所　松阪市宮町字五反田75-1
TEL　0598-52-2828
営業時間　11:30～15:00　
　　　　　　　17:30～21:00
定休日　月曜日

そういえば、『揚げ玉』を入れる勇気がありませんでした。
揚げ玉って合うの!?
もしも経験者で「揚げ玉合うよ！」という方いらしたら、ご一報ください！！